Turusen Ellu on helsinkiläinen ravintola- ja alkoholialan ammattilainen. Takana on 15 vuotta töitä ravintola- ja alkoholialalla, vedettynä lukemattomia viinitastingejä, useita julkisen puhumisen tilaisuuksia, satoja samppanjapulloja avattuna sapelilla ja mieletön määrä...
Uusimmat artikkelit
Viikon keitto 1: kanapastakeitto eli chicken noodle soup
Ravitseva kanapastakeitto eli chicken noodle soup on herkullista, lohdullista, lämmittävää ja edullista. Se on erinomainen arkiruoka, ja sitä voi tehdä ison satsin kerralla vaikka pakkaseen […]
7 vinkkiä onnistuneisiin sinisimpukoihin
Sinisimpukat ovat kaudessa, kun kuukauden ranskankielisessä nimessä on kirjain R. Nyt on marraskuu – novembre! – vedet ja ilmat ovat kylmiä, joten paras sesonki sinisimpukoille […]
Mehevän taatelikakun resepti
Taatelikakusta tulee ilman mausteitakin jouluisen makuinen, mutta kun keität taatelit glögissä, mausteisuus ja täyteläisyys vain vahvistuvat. Valitse tähän neliskanttinen 250-grammainen puriste kivettömistä taateleista, esimerkiksi tällainen […]
Tee itse mustaviinimarjainen punaviiniglögi
Punaviiniglögi, talviklassikko! Tämä glögi on aikuiseen makuun punaviinin ja happaman mustaviinimarjan ansiosta. Toki makeutusta lisäämällä voi taittaa mehun hapokkuutta ja punaviinin pientä karvautta entisestään, mutta […]
Aasialainen BBQ nyhtöpossu
Nyhtöpossu tai pulled pork on mainio ruoka: se tehdään edullisesta osasta possua, se valmistuu melkeinpä itsekseen, siitä riittää monelle tai useammalle päivälle. Lisäksi nyhtöpossua voi […]
Helppo lisäke: coleslaw eli klassinen kaalisalaatti
Tässä yksi helppo, nopea ja lyhyt: coleslaw eli klassinen kaalisalaatti. Coleslaw on suosikki grilliruokien, barbequen ja katuruoan kanssa, ja sitä voi varioida helposti myös itämaisempaan […]
Tee itse vaalea omenainen glögi
Monen mielestä kaupasta valmiina ostettavat glögit ovat liian makeita, mutta itse tehtynä niihin on helppo säätää sopiva makeus ja mausteet. Tämä resepti on aikuiseen makuun […]
Pekaanisuklaakaurakeksit aikuiseen makuun
Tästä ohjeesta tulee 16 keksiä. Pekaanisuklaakaurakeksit aikuiseen makuun voi tehdä 1-2 päivää ennakkoon, ne säilyvät hyvin ilmalta suojattuna huoneenlämmössä. Keksit eivät ole turhan makeita, ja […]
Miten Italian kahvilat toimivat
Italiassa kahvilakulttuuri on tärkeä osa kaupunkielämää ja arkea – ja näin turistin näkökulmasta myös matkailua. Kahviloiden toiminta eroaa suomalaisista, ja pelkästään yhden päivän aikana voi […]
Italialaisen illallisen jälkeen gelatoa
Italialaisilla on mahtava tapa: myöhäisen illallisen jälkeen mennään yhdessä iltakävelylle ja ostetaan kioskista gelatot! Samalla saa makean pikku jälkiruoan sekä täyteläistä oloa helpottavan iltakävelyn, jonka […]